Consigli vacanze sicure: le infezioni alimentari

Tutte le mamme, e i papà, sanno che d'estate i nostri bambini generalmente hanno meno fame e, soprattutto quando si è in vacanza, spesso si devono fare i conti con allettanti proposte come gelati, spuntini fuori pasto, bibite gassate e rifiuto del cibo, poi, all'ora di pranzo o cena. E' normale che i bimbi abbiano meno fame d'estate,non bisogna imporgli di mangiare, ma proporre cibi diversi rispetto all'inverno è la soluzione migliore. Latte freddo con cereali anziché il solito caffellatte caldo a colazione, il gelato come merenda o la yogurt. E' importante soprattutto che i bambini bevano molta acqua o succhi di frutta e spremute perché per loro il rischio disidratazione è molto più alto che negli adulti (meglio evitare, invece, bibite gassate) e mangino molta frutta e verdura. Impossibile farli mangiare verdure? Su internet si trovano tante ricette sfiziose e "trucchi" per invogliare i bambini a magiarle. Meglio, inoltre, un piatto unico con il giusto equilibrio di carboidrati, vitamine e sali minerali. ATTENZIONE ALLE INFEZIONI ALIMENTARI Il caldo favorisce il proliferare di virus, batteri e parassiti nei cibi e i bambini, avendo un sistema immunitario meno sviluppato degli adulti, sono i soggetti più a rischio. Non dimentichiamoci, anche in vacanza, di seguire smplici regole; ricordiamoci quindi: 1) di lavarci sempre le mani prima di manipolare gli alimenti e di farle lavare sempre ai bambini prima di mangiare 2) di lavare sempre molto bene frutta e verdure 3) di cuocere bene i cibi 4) di consumare gli alimenti immediatamente dopo la cottura 5) di conservare in frigorifero gli alimenti cotti in casa 6) di riscaldare rapidamente e ad alta temperatura i cibi precedentemente cotti prima del consumo 7) di scegliere prodotti sicuri, evitare di mangiare cibo non confezionato venduto in spiaggia o sulle bancarelle all'aperto e bere acqua potabile. Il rischio più grave è il botulismo, quindi attenti soprattutto alle conserve o al miele fatto in casa. Naturalmete un'attenzione maggiore la presteranno coloro che decideranno di intraprendere un viaggio con i loro bambini in qualche "paradiso esotico": informatevi su rischi e prevenzione su http://www.viaggiaresicuri.it http://www.salute.gov.it/malattieInfettive